A Hoegaarden e' uma cerveja de trigo muito boa e autentica, seu processo de fabricacao e' unico e por isso, seu sabor e' diferente de qualquer outra cerveja. Ja tomei muitas cervejas de trigo, tambem chamadas White Beer, mas essa e' a melhor das compraveis.
A primeira etapa da elaboracao do liquido e' um processo de alta fermentacao. Depois, a cerveja e' engarrafada sem pasteurizacao e permanece em repouso por mais 3 semanas para que aconteca a re-fermentacao dentro da garrafa. A aparencia final e' de uma cor amarelo ouro e opaco tipico das cervejas de trigo belgas.
O teor alcoolico e' de 4,9 e ela combina muito bem com saladas, peixes, crustaceos, defumados e alguns tipo de queijos, mas para mim, combina ate com farinha! O preco e' em torno de 2 libras, o que e' um pouco caro, mas ainda aceitavel.
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